Sağlıklı beslenmeye odaklanan kişilerin sıkça tercih ettiği, lezzetli ve kolay hazırlanabilen çeşitli salata tarifleri bu yazımızda yer almaktadır. Hem diyet sürecinde hem de günlük öğünlerde tüketebileceğiniz, vitamin ve mineral deposu olan bu salatalar, lezzet ve besin değerini bir arada sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
- 1 yemek kaşığı (15 ml) ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri çıkarıp ince dilimler halinde kesin. Domatesi de dörde bölüp dilimleyin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu salata, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya yoğurt ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için kırmızı lahanayı limon suyuna 5-10 dakika kadar bekletmek, acılığını azaltır ve daha yumuşak hale getirir. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde önemli bir rol oynar; tercihen sızma zeytinyağı kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Erissä gün sonra yenir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Erissä gün sonra yenebilir ancak lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü salatanın malzemeleri yumuşayabilir ve görüntüsü bozulabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece malzemelerin vegan/vejetaryen olduğundan emin olun.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli günler dileriz.