Sağlıklı ve hafif bir öğün veya ara öğün arayanlar için çeşitli salata tarifleri sunuyoruz. Bu tarifler, özellikle diyet uygulayanlar için ideal olup, lezzet ve besin değerini bir araya getirir. Farklı malzemeler ve hazırlama teknikleri ile hem hızlı hazırlanabilen hem de doyurucu salatalar hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber (150 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Aynı kaba doğranmış kırmızı biberi ve salatalığı ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini pekiştirmek için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir meze ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı limon suyuna bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli hale getirir. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!