Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olabilir. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen, sağlıklı ve doyurucu bir salata önerisi sunmaktadır. Özellikle diyet yapanlar için idealdir ve çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Salatalığı kılçıklarını temizleyip küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Lahanayı doğradıktan sonra bir kaseye alın ve üzerine çok az tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Lahanayı 10 dakika beklettikten sonra süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Geniş bir salata kasesinde süzülmüş lahanayı, rendelenmiş havucu, doğranmış domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpiştirilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Salataya farklı lezzetler katmak için nar taneleri, ceviz veya farklı yeşillikler ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken bir tutam kimyon veya pul biber ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Erissä gün sonra yenir mi?
Evet, erissä gün sonra da yenebilir. Ancak salatanın dokusu ve lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu salata zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece malzemelerin vegan/vejetaryen olduğundan emin olun.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için bu salata tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!