Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için salata her zaman idealdir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de diyet uygulayanlar için uygun, besleyici bir salata önerisidir. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş bu salata, gün içinde enerji verir ve tokluk hissi sağlar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) cherry domates
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı (1 g) tuz
- 1/4 çay kaşığı (0.5 g) karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Yeşil fasulyeyi haşlayın ve soğuk suya alın. Zeytinleri çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu ekleyin.
- Cherry domatesleri ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin.
- Haşlanmış yeşil fasulyeyi salatanın içine ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı limon suyuna bir süre bekletmek lahananın daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular eklemek için farklı sebzeler (örneğin, kabak, salatalık) ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtırılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!