Sağlıklı beslenmenin ve zinde kalmanın en keyifli yollarından biri olan salatalar, hem vitamin deposu hem de lezzetlidir. Bu tarif, hızlıca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve besleyici bir salata önerisidir. Günlük diyetinize renk katacak ve iştahınızı açacak bu salata, özellikle yoğun geçen günlerde size enerji verecektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince bulgur
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. İnce bulguru bir kapta 15 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Sarımsağı ezin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın.
- Doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bulgurun üzerine ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Salatayı hemen servis yapın. Yanında ekmek veya ızgara et ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine кількоği ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bulguru ıslatırken içine bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha gevrek bir kıvam için lahanayı doğradıktan sonra 5 dakika kadar tuzuyla ovabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis öncesine kadar buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiğinde daha lezzetlidir. Isıttığınızda salatanın yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyip sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dileriz, kolay gelsin!