Sağlıklı ve lezzetli bir diyette salata tüketimi, beslenme düzeninin önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besin değeri yüksek bir salata önerisi sunmaktadır. Günlük öğünlerinize renk ve tazelik katmak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı taze dereotu yaprağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. İnce bulguru akan sıcak suyla 15 dakika kadar ıslatın, ardından süzün. Naneleri ve dereotunu yıkayıp kurulayın, ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın.
- Doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bulgurun üzerine ekleyin.
- İnce kıyılmış naneyi ve dereotunu da karışıma ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile servis edilebilir. Üzerini susam serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bulguru ıslatırken bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ceviz veya fındık ekleyerek kıvam ve besin değerini yükseltebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!