Sağlıklı beslenmenin ve hafif bir öğünün vazgeçilmezi olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olmaları nedeniyle her zaman tercih edilen bir seçenektir. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen ve diyet uygulamalarına uygun, doyurucu bir salata önerisidir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimi sayesinde hem vitamin ihtiyacını karşılar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) cherry domates
- 1/2 su bardağı (50 g) beyaz peynir
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri temizleyip küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Ceviz içini bir rende ile incecik dövün. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip karabiberi de ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine hazırladığınız limonlu zeytinyağlı sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Lahananın suyunu salın ve bu sayede daha lezzetli olacaktır.
- Salatalığı, kırmızı biberi ve cherry domatesleri lahanalı karışıma ekleyin.
- Doğradığınız beyaz peyniri ve dövülmüş ceviz içini de salatanın üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Salata genellikle serin veya oda sıcaklığında tüketilir.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için, doğradıktan sonra birkaç dakika kadar ılık suda bekletebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine nar taneleri ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse aynı gün tüketilmesi önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanılarak vejetaryen uyarlaması yapılabilir. Vegan uyarlaması için peynir ve ceviz içini çıkarabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dilerim.