Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve farklı malzemelerle birçok şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem hızlıca hazırlanabilen hem de diyet sürecine uygun, lezzetli bir salata önerisidir. Besleyici değeri yüksek ve doyurucu bu salata, öğünlerinizi dengeli hale getirmek için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince julienne şeklinde doğrayın. Kişnişi yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Rendelenmiş veya doğranmış havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Doğranmış kişnişi lahanalı havuca ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağı karışımını salatanın üzerine dökün.
- Ezinmiş sarımsağı salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla kaplanır.
- Salatayı 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servi
Salatayı hemen servis yapın. Yanında ekşi mayalı ekmek veya hafifçe kızarmış tavuk veya balık ile servis edebilirsiniz. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğranmış kırmızı lahana ile birlikte birkaç adet ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı yeşillikler (marul, roka, ıspanak) ekleyerek besin değerini yükseltebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için, sosu salataya eklemeden hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Salata soğuk servis edilmesi gereken bir yemektir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!