Sağlıklı beslenmenin ve hafif bir öğün geçirmேயin arayışında olanlar için hazırladığımız bu salata tarifleri, hem lezzetli hem de besleyici içeriklerle dolu. Yoğun yaşam temposunda hızlıca hazırlanabilen bu salatalar, diyet uygulayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı malzemeler ve hazırlama yöntemleriyle zenginleştirilmiş bu tarifler, damak zevkinize hitap edecek çeşitlilik sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince julienne şeklinde doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine hazırladığınız limonlu zeytinyağlı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Lahananın rengi açılmaya başlayacaktır.
- Rendelenmiş veya doğranmış havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyip tüm malzemeyi tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberi kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında, ızgara tavuk veya balık gibi protein kaynaklarıyla birlikte sunulabilir. Üzerine кілько azide ceviz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için üzerine bir tutam tuz ekleyip 10 dakika kadar bekletebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için farklı baharatlar (örneğin, pul biber veya kimyon) ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye özen gösterin. Artan salata, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan salata, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!