Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olmalarıyla öne çıkar. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen, sağlıklı ve doyurucu bir salata önerisi sunmaktadır. Özellikle diyet yapanlar için idealdir ve çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutup ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu ekleyip 5 dakika bekletin. Bu, lahananın salatayı daha yumuşak hale getirecektir.
- Aynı kaba rendelenmiş havucu ekleyin.
- Doğranmış salatalık ve kırmızı biberi ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet zeytin veya nar tanesi serpebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Lahanayı limon suyuna bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli hale getirir. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, salataya biraz kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!