Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olmalarıyla öne çıkarlar. Bu tarif, hızlı ve pratik hazırlanabilen, sağlıklı bir diyetinize kolayca dahil edebileceğiniz bir salata önerisidir. Farklı vitamin ve minerallerle dolu bu salata, iştahınızı kabartacak ve gün içinde enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ekleyip elinizle ovun ve 5 dakika bekletin. Bu işlem lahananın sulu olmasını sağlayacaktır.
- Lahanayı sıkın ve fazla suyunu çıkarın.
- Kırmızı biberi, salatalığı, maydanozu ve dereotunu lahananın olduğu kaba ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında susamlı pide veya tam buğday ekmeği ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı sularını çıkarırken sıkmak, salatanın daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine nar ekşisi veya balzamik sirke ekleyebilirsiniz. Farklı vitaminler için salataya havuç veya kırmızı civa ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalmaz ve ısıtılmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli günler dilerim.