Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayışındaysanız, bu çeşitli salata tarifleri tam size göre. Hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici olan bu salatalar, diyet uygulayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı malzemeler ve hazırlama yöntemleriyle dolu bu tarifler, günlük beslenmenize renk katacak ve sağlığınızı destekleyecektir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) cherry domates
- 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (10 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Zeytinyağını, limon suyunu ve balı (kullanılıyorsa) bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip sosu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Lahananın rengi sosla kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Salatalık küplerini lahananın üzerine ekleyin.
- Kırmızı biber ve cherry domatesleri de salataya ekleyin.
- Son olarak kavrulmuş ceviz içini serpiştirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile servis edebilirsiniz. Salatanın soğuk olması lezzetini artırır.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için hazırladıktan sonra 15-20 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Sosun lezzetini artırmak için bir diş sarımsak eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak salatanın dokusunu bozabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması kolaydır. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak vegan peynir veya tofu eklenebilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli günler dileriz.