Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem hızlı hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, günlük diyetinize kolayca dahil edebileceğiniz bir salata önerisidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) cherry domates
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Cherry domatesleri ikiye bölün. Ceviz içini dövme değirmeninde hafifçe ufalayın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın suyunu çekmesini sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Lahananın suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- Havuçları rendelediğiniz kaseye ekleyin.
- Cherry domateslerini lahanalı havuca ekleyin.
- Ceviz içini, beyaz peyniri, zeytinyağını, limon suyunu ve balzamik sirkeyi bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servi
Salatanızı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane ceviz içi serpebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Lahananın suyunu çekmesi, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ceviz içini kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için sosu salataya eklemeden hemen önce karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olduğu için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılmamalıdır, çünkü lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine vegan beyaz peynir veya tofu kullanılarak ve balzamik sirke yerine agave şurubu kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!