Sağlıklı ve hafif bir öğün veya yan yemek arayışında olanlar için, bu tarif, taze malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir salata önerisi sunmaktadır. Hem diyet süreçlerine uygun hem de kolayca hazırlanabilen bu salata, günlük beslenmenize renk katacak.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri çıkarın ve yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın, ardından ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi ve salatalığı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesi için 10-15 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilir veya yanında ızgara tavuk veya balık ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 10 dakika kadar sıcak suda bekletebilir ve ardından süzebilirsiniz. Bu, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis yapmadan önce eklemek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edilmesi gereken bir yemektir. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir ve dokusu değişebilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Şekerli soslar veya et içeren malzemeler eklenmemiştir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!