Sağlıklı ve lezzetli bir diyette salatalar önemli bir yer tutar. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek bir salata önerisi sunmaktadır. Günlük öğünlerinize renk ve vitamin katmak için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havuçları lahananın üzerine ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu da karacetone ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte sunulabilir. Üzerine susam serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, maydanozu son dakikada ekleyin. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için içine ton balığı veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, ısıtılmamalıdır. Isıtırırsanız lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyip sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçirin, kolay gelsin!