Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olabilir. Bu tarif, yoğun tempolu günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve vitamin dolu bir salata önerisi sunmaktadır. Salatanın temelinde sebzeler ve protein bulunur, böylece uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/2 yeşil biber (yaklaşık 75 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 1 adet yumurta (haşlanmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın. Ton balığının suyunu süzün. Yumurtayı haşlayıp soyun ve küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, kıyılmış maydanozu birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın üzerine süzülmüş ton balığını ve doğranmış haşlanmış yumurtayı ekleyin.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek veya farklı renklerde salatalık ve domates ekleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha doyurucu olması için içine beyaz peynir veya az yağlı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, mısır, bezelye) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon da kullanabilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine mercimek veya nohut ekleyerek vegan uyarlaması yapılabilir. Yumurta yerine tofu da kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için bu salata tarifini denemenizi ve keyifle hazırlamanızı dileriz!