İlkbahar, sonbaharın gelişinin getirdiği tazelik ve lezzetlerle dolu bir dönemdir. Bu tarif koleksiyonu, mevsimin ürünlerini kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlamanın keyfini sunar. Bu tarifler, yoğun geçen günlerde bile kolayca hazırlanabilen, besleyici ve doyurucu seçenekler sunar.
Malzemelere
Bu tarifler 4 kişilik servis yapar.
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 1/4 kırmızı biber
- 1/4 yeşil biber
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 15 dakika kadar ıslatın. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün. Geniş bir kapta zeytinyağı ile birlikte 5 dakika kadar kavurun.
- Kavrulmuş bulgura doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce doğranmış salatalık, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Sunum ve Servis
İlkbahar öğünleri genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Bulguru kavurmak, daha lezzetli ve çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Maydanoz ve dereotunun taze olması lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak tarifte nar ekşisi de kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nem eklemek lezzetini korumasına yardımcı olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Et veya tavuk eklenmez, sadece sebzelerle hazırlanır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!