İlkbahar, sonbaharın gelişimiyle birlikte gelen ve sağlıklı beslenmeye odaklanılan bir dönemdir. Bu tarif koleksiyonu, mevsimin lezzetlerini kullanarak hem besleyici hem de lezzetli yemekler sunmayı amaçlamaktadır. Bu tarifler, yoğun iş temposuna sahip olanlar için hızlı ve pratik seçenekler sunarken, aynı zamanda aile ve arkadaşlarla paylaşmak için de idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 100 g rendelenmiş kabak
- 50 g rendelenmiş havuç
- 25 g ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenip bir kaseye alınır. Ceviz içi hafifçe kavrulup soğumaya bırakılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Süt, sıvı yağ ve yoğurt bir diğer kapta çalkalanır.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine sütlü karışım eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterilir.
- Rendelenmiş kabak, havuç ve kavrulmuş ceviz içi eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırılır. Hamur kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt eklenir.
- Teflon kaplanmış bir tavada veya fırın kabında yağsız olarak ısıtılır. Orta ateşte, hamurun yüzeyi altın rengi olana kadar pişirilir.
- Pişen ilkbahar, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilir.
Sunum ve Servi
Ilkbahar, genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir. Yanında peynir, reçel veya bal ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine biraz ceviz içi serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura bir tutam tarçın eklenmesi, lezzetini zenginleştirir. Ilkbaharın daha çıtır olması için fırında pişirilirken üzerine biraz sıvı yağ gezdirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir dilim ilkbahar yaklaşık 150-200 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika kadardır.
- Artan ilkbahar nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında üç gün süreyle saklanabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ısıtıldığında dokusu yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanılabilir. Bu durumda vegan uyarlaması mümkün olur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!