İlkbahar, sonbaharın gelmesiyle birlikte sofralarımıza sağlık ve lezzet katan özel bir dönemdir. Bu tarif koleksiyonumuzda, mevsimin en taze ürünlerini kullanarak hazırlanan, hem besleyici hem de damakları şenlendiren çeşitli yemekler bulacaksınız. Bu tarifler, yoğun günlerde bile kolayca hazırlanabilir ve ailenizle paylaşmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g rendelenmiş kabak
- 50 g rendelenmiş havuç
- 25 g ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış.
Ceviz içi ince ince dövülmüş.
Yoğurt oda sıcaklığında bekletilmiş.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kabak, havuç ve dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir tepsiye yayın.
- Üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirin (isteğe bağlı).
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Ilkbahar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında taze meyveler veya yoğurt ile sunulması lezzetini artırır. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için fırın veya tost makinesinde ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!