Islak kek, özellikle kahve saatlerinde veya tatlı arayışında sıklıkla tercih edilen, nemli ve lezzetli bir fırın lezzetidir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir islak kek tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket (17 gram) vanilya
- 1 paket (20 gram) kabartma tozu
- 2 su bardağı (240 g) un
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamurun topaklanmaması için dikkatli olun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Islak keki oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya bir kase krema ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Hamura bir miktar rendelenmiş elma veya kuru üzüm ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta ekmeği veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!