Islak kek, özellikle çay saatlerinde veya tatlı ihtiyacı doğduğunda tercih edilen, nemli ve lezzetli bir fırın lezzetidir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek pratik bir islak kek sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gr) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Yumurtalı karışımı da ekleyip iyice karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin.
- Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Islak kek, genellikle sade olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Unun nemli olması, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha iyi olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!