Islak kek, özellikle çay saatlerinde veya tatlı bir kaçamak arayışında sıklıkla tercih edilen, nemli ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek pratik bir seçenektir. İşte size hem basit hem de lezzetli bir ıslak kek tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı (180 ml) sıcak su
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
- Sıcak suyu küçük bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Eleyerek karıştırılmış kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sıcak suyu kek hamuruna ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur akışkan bir kıvam alacaktır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Soğuyan ıslak keki oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Kekin nemliğini artırmak için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kekin daha kabarık olmasını sağlamak için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ve düşük ısıda ısıtmak önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için mevcut tarif uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!