Ev yapımı kekler, özellikle kahvaltı sofralarında veya öğleden sonra çay saatlerinde keyifli bir kaçış sunar. Bu tarif, nemli ve lezzetli bir kek elde etmek için adım adım talimatlar içerir. Kekin yumuşaklığı ve lezzeti, her yemeğe ayrı bir değer katar.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gr) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından şeker ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ, süt karışımını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımın içine 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine tarçın serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek parçalarını hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!