Ev yapımı kekler, özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde keyifli bir kaçış sunar. Bu tarif, nemli ve lezzetli bir kek elde etmek için temel teknikleri ve püf noktalarını içerir. Kekin yumuşaklığı ve lezzeti, doğru malzemeler ve dikkatli hazırlık ile elde edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket (17 gr) vanilya
- 1 paket (20 gr) kabartma tozu
- 2 su bardağı (240 g) un
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Vanilyayı sütlü karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta sıvı yağ, süt, şeker, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunulabilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Ayrıca, unun çok fazla karıştırılmasından kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalabilir ve ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtılırken nemlenmesi için üzerine biraz su püskürtmek faydalı olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!