Kış salatası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle patates, havuç, bezelye gibi sebzelerle hazırlanır ve farklı soslarla servis edilir. Bu tarif, geleneksel Kış Salatası’nın doğru adımlarla hazırlanmasını ve sunulmasını ayrıntılı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 2 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 su bardağı (yaklaşık 150 g) donmuş bezelye
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
- Soya sosu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri ve havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Yumurtaları haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın. Donmuş bezelyeleri buzdolabında bekletin. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin. Yumurtaları ve sebzeleri karıştırmak için hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Patatesleri ve havuçları kaynar suda haşlayın. Sebzeler yumuşayınca suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
- Bezelyeleri hafifçe haşlayın. Çok pişirmemeye özen gösterin. Soğuk suya tutarak soğutun.
- Yumurta küplerini sebzelere ekleyin.
- Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebze ve yumurta karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, lezzet katmak için bir tutam soya sosu ekleyebilirsiniz.
- Kış salatasını buzdolabında en az 30 dakika soğuttuktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Kış salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Salata kasesinde veya bireysel tabaklarda sunulabilir. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya turşu ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Patateslerin ve havuçların aynı anda haşlanması, pişirme süresini kısaltır. Bezelyelerin çok pişirilmesi, salatanın dokusunu olumsuz etkileyebilir. Mayonez ve yoğurt oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek faydalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 1 saat civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kış salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kış salatası soğuk yemek olduğu için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta ve yoğurt yerine vegan alternatifler (örneğin, bitkisel yoğurt, vegan mayonez) kullanarak ve yumurtayı çıkararak vejetaryen/vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!