Kremalı Çorba Tarifleri: Lezzetli ve Pratik Seçenekler

Kremalı çorbalar, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve sofraları şenlendiren lezzetli ve doyurucu seçeneklerdir. Farklı sebzelerle hazırlanan bu çorbalar hem pratik hem de besleyicidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir kremalı çorba örneğidir.

Malzemelere

4 porsiyon

  • 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
  • 1 adet soğan (orta boy), küp doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 4 adet patates (orta boy), soyulmuş ve küp doğranmış
  • 2 adet havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
  • 2 su bardağı (480 ml) sıcak tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 su bardağı (240 ml) süt veya krema
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için: Bir tutam maydanoz (doğranmış)

Malzemelerin Hazırlığı

Patates ve havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince küp doğrayın. Sarımsağı ezerek kullanın. Tavuk suyu veya sebze suyunu ısıtın.


Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Patates ve havuçları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kavurun.
  4. Sıcak tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  5. Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
  6. Sütü veya kremayı ekleyin ve karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın.
  7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sunum ve Servis

Kremalı çorbayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Yanında ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Çorbayı daha zenginleştirmek için, pişirme aşamasında bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için, çorbayı blenderdan geçirdikten sonra bir yemek kaşığı kadar nişasta ve soğuk su karışımını ekleyip karıştırabilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme sırasında bir tutam muskat ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu tarif kaç kalorili? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir.

Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.

Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanılarak ve süt veya krema yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılarak vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir