Kremalı ıslak kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu kekin ıslaklığı ve krema sosu, her lokmada keyif sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir kremalı ıslak kek sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- Kek İçin:
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (240 g) un
- 2 paket (140 g) vanilya
- 2 paket (20 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- Krema Sos İçin:
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (50 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1 paket (140 g) krema
- 1 yemek kaşığı margarin
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında bekletin. Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Margarini kısık ateşte eritin ve soğumaya bırakın. Krema sos malzemelerini hazırlayın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, kekin hazırlanmasına başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Kek için süt, sıvı yağ ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sütlü karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
- Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına (20-22 cm) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Krema sos için süt, şeker ve unu tencerede karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam almasını bekleyin.
- Pişen kremaya margarini ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya çikolata rendesi serpip süsleyin.
Sunum ve Servis
Kremalı ıslak kek, oda sıcaklığında servis edilir. Kek dilimleri üzerine ceviz, çikolata rendesi veya meyve dilimleri serpiştirilerek sunulabilir. Kekin yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin ıslaklığını artırmak için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar şekerli su gezdirabilirsiniz. Krema sosun kıvamını ayarlamak için un miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir krema sos için daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Kekin daha lezzetli olması için, kremayı hazırlarken bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Kekin hazırlanması ve pişirilmesi yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer. Krema sosu da yaklaşık 15 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Kek dilimleri buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bekletilerek tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında nemini korumak için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!