Kremalı ıslak kek, özellikle misafir ağırlamada veya özel günlerde sunumuyla dikkat çeken, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Islaklığı ve kremalı dolgusu sayesinde her lokmada keyif verir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetine lezzet katan detaylarla zenginleştirilmiş bir kremalı ıslak kek sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- Kek Hamuru İçin:
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (240 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- Kreması İçin:
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı (115 g) krema
- 1 paket vanilya
- Süsleme İçin:
- 1 yemek kaşığı fıstık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kek Hamuru: Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Sıvı yağı ve şekeri ekleyip karıştırın. Ilık sütlü karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Kreması: Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Sütü ve şekeri ayrı bir tencerede ısıtın. Unlu karışımı ekleyip karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Süsleme: Fıstıkları ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün.
- Keki yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin.
- Kek dilimlerinin üzerine kremayı yayın.
- Kek dilimlerini üst üste koyun.
- Üzerini dövülmüş fıstıklarla süsleyin.
Sunum ve Servi
Kremalı ıslak kek, oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulabilir. Kek dilimlerinin üzerine bal veya reçel ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha ıslak olması için, süt ve sıvı yağ oranını biraz artırabilirsiniz. Kremayı daha yoğun yapmak için, daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Kek dilimlerini bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!