Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı alternatiflerle kişiselleştirilebilen kremalı makarna tarifleri.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 g domates püresi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelenmiş olarak hazır bulundurun. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara ayırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Peynir eriyince ocaktan alın.
Sunum ve Servis
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında ekşi mayalı ekmek veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sos için daha az süt kullanın, daha sıvı bir sos için daha fazla süt ekleyin. Peynir sosun lezzetini artırır, bu yüzden bolca parmesan kullanmaya özen gösterin. İsteğe bağlı olarak içine mantar, brokoli veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel süt ve krema ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!