Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir klasikleşmiş lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Bu tarif, evde farklı krema çeşitleri kullanarak hazırlayabileceğiniz, lezzetine lezzet katan çeşitli alternatifleri ele almaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı krema (süt kremi veya bitkisel krema)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve kıyın. Peyniri rendelemeye hazır bulundurun. Makarnayı haşlama suyuna göre önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki pişirme talimatlarına göre pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, makarnanın kıvamını kontrol edin (al dente).
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın, böylece her bir makarna şehriği sos ile kaplanır.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lezzetini kontrol edin ve gerekirse ekleme yapın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ekstra parmesan peyniri ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile servis etmek lezzetini tamamlayacaktır.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, ıspanak) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Bitkisel krema kullanıyorsanız, lezzetini artırmak için bir miktar süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 25-27 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken, kıvamını bozmaması için bir miktar su veya krema ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve iyice karıştırılmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için bitkisel krema ve peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir tarif için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!