Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde deneyebileceğiniz, kremalı makarnanın farklı ve lezzetli alternatiflerinden oluşan detaylı bir tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 200 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz bir tür)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema (süt kreması)
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 100 g mantar (dilimlenmiş)
- 50 g salamura bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezerek hazırlayın. Mantarları dilimleyin. Maydanozu ince kıyın. Bezelyeleri süzün.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Salamura bezelyeleri ekleyin ve ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip tatlandırın.
- Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya yeşil salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (brokoli, havuç, ıspanak) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için bitkisel krema kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafifçe su ekleyerek kurumamasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için bitkisel krema ve peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen bir tarif için mantar yerine farklı sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!