Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneğidir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli makarna alternatiflerini bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 su bardağı krema (yarım yağlı veya tam yağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve kıyın. Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki talimatlarına göre pişirin. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve bir kenara koyun.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Orta ateşte soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan sosun üzerine ekleyin.
- Makarna ve sosu iyice karıştırın. Gerekirse, haşlama suyundan azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ekstra parmesan peyniri ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya çürük ekmek ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, kremaya bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için, tarifinize mantar, deniz mahsulleri veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Makarna haşlama suyunu eklemek, sosun kıvamını ayarlamanıza ve makarnanın sosla daha iyi karışmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında biraz su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!