Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir temel lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Bu tarif, evde farklı krema alternatifleriyle lezzetli makarna çeşitleri hazırlamanın pratik yöntemlerini anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) makarna (penne, fusilli, veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı (240 ml) krema (süt kremi veya bitkisel krema)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre, al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerini ekstra parmesan peyniri ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya crusty ekmek ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
(Mandatory)
Kremaya farklı lezzetler katmak için, tarif sırasında bir miktar beyaz şarap veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosu hazırlarken bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Makarna suyundan bir miktar ayırıp sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarna, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılırken üzerine bir miktar su ekleyerek tekrar lezzetli hale getirilebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtmak önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, veya yulaf sütü bazlı) ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!