Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneğidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli alternatiflerle kişiselleştirilebilen enfes kremalı makarna tarifleri.
Malzemelere
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli, veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki talimatlarına göre, al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- Eritilmiş yağda doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğana sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
- Sütü tavanın içine ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Sütün kaynamaya başlayınca rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pul biber eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Makarnanın sosu emmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Süslemek için üzerine biraz parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, sosuna rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Makarnayı daha lezzetli yapmak için, sosla karıştırmadan önce üzerine biraz tereyağı gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken üzerine biraz süt ekleyerek kıvamını bozmasını önleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!