Kremalı makarna, dünya genelinde popülerliği yüksek, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir ağırlamak hem de günlük yemek olarak idealdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı alternatiflerle kişiselleştirilebilen kremalı makarna tarifleri.
Malzemelere
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli, veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema (şart değil)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre, al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezinmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Sütü ve kremayı (kullanıyorsanız) ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun tüm makarnaya eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi (isteğe bağlı) ekleyip tatlandırın.
- Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında taze salata veya garlic bread ile birlikte sunulabilir. Süslemek için üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse bir miktar makarna suyunu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, tarifine farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt ve krema yerine bitkisel süt ve bitkisel krema kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-550 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken üzerine bir miktar su ekleyerek tekrar lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtmanız önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için süt ve krema yerine bitkisel alternatifler kullanabilir, peynir yerine vegan parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir tarif için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!