Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan çok yönlü bir yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir seçenektir. Bu blog yazısında, evde hazırlayabileceğiniz lezzetli kremalı makarna alternatiflerini detaylı olarak bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 g domates püresi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce, bir tencereye bol su koyup kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Sütü ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse haşlama suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Peynir eriyince ocaktan alın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifine farklı sebzeler (mantar, biber, kabak vb.) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken azar azar ekleyin, böylece sosun kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını tekrar kazanmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel süt ve krema alternatifleriyle değiştirebilirsiniz. Peynir yerine vegan parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!