Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde deneyebileceğiniz, lezzetli ve çeşitli kremalı makarna alternatiflerinden oluşan bir derleme.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli, veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 g domates püresi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın. Maydanozu yıkayıp incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnanın her tarafını kapladığından emin olun.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Makarnayı sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine doğranmış maydanoz serpip hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilir, yanında taze salata veya garlic bread ile servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam kırmızı biber pulu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, pişirme aşamasında bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için sosuna mantar, brokoli veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Makarna suyundan bir miktar ayırıp sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek daha nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel süt ve kremayla değiştirebilir, parmesan peyniri yerine vegan parmesan kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak tarif uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!