Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucudur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı alternatiflerle kişiselleştirilebilen kremalı makarna tarifleri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ezerek kullanın. Parmesan peynirini rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Sütü ve kremayı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
- Aynı tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. İyice karıştırın ve sosun makarnaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Gerekirse biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz daha süt veya makarna suyu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, sosuna biraz rendelenmiş rend
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı? Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken üzerine biraz süt veya su ekleyerek kıvamını eski haline getirebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan bir uyarlama için süt ve kremayı bitkisel süt ve kremayla (badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi kreması vb.) değiştirebilirsiniz. Peynir yerine vegan parmesan peyniri kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!