Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir klasikleşmiş lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli makarna alternatifleri.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelemeyi unutmayın. Maydanozu yıkayıp incecik doğrayın. Tüm malzemeler hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın ve saklayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun. Sarımsağın kokusu çıkınca kremayı ekleyin.
- Kremayı kısık ateşte ısıtın. Parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan krema sosuna ekleyin.
- Makarnayı sosla iyice karıştırın. Gerekirse sakladığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, sosun kıvamı çok sıvılaşmamalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 25-27 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!