Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneğidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı alternatiflerle kişiselleştirilebilen kremalı makarna tarifleri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 su bardağı krema (śnietana)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve kıyın. Parmesan peynirini rendeleyin. Makarnayı haşlama suyuna göre önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve kremalı sosun içine ekleyin.
- Makarna ve sosu iyice karıştırın. Gerekirse haşlama suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Kıtır kıtır maydanozu serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilir, yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam nişasta kullanabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, sosuna biraz taze defne yaprağı ekleyip pişirmeden önce çıkarabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafifçe su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!