Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli kremalı makarna alternatiflerinden biri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Parmesan peynirini rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Makarnayı haşlama suyuna göre önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyu geldiğinde yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sos ile iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz ekstra parmesan peyniri serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, sosun içine bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Makarna haşlama suyundan bir miktar ayırıp sosa eklemek, sosun kıvamını ve lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve parmesan peyniri yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!