Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Bu tarif, evde farklı krema çeşitleri kullanarak hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik makarna alternatiflerini ele almaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış defne yaprağı (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsağı ezin veya çok ince doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Makarna haşlanırken, tereyağını bir tavada eritin.
- Eritilmiş tereyağının üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğana sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın, böylece sos makarnanın her yerine eşit şekilde dağılmış olur.
- Doğranmış maydanozu ve defne yaprağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin, böylece sos makarnaya iyice nüfuz eder.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilir ve yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Sosun kıvamını koyulaştırmak için, bir tutam nişasta ve soğuk su karışımını ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını tekrar sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!