Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve kolayca hazırlanan bir yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği seçeneği hem de özel günler için şık bir alternatif sunar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir kremalı makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın, daha sonra sosu kıvamlandırmak için kullanabilirsiniz.
- Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. Sosla iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için makarna suyunu azar azar ekleyin. Peynirin erimesine yardımcı olmak için sosu kısık ateşte sürekli karıştırın. Daha zengin bir lezzet için sosuna biraz taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplam 25-27 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kısık ateşte ve hafif nemli tutacak şekilde ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve parmesan peyniri yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler (örneğin, mantar, biber) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!