Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve kolayca hazırlanan bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın farklı ve lezzetli bir versiyonu.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 g kıyma (dana veya kuzu)
- 400 g domates püresi
- 200 ml krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma için herhangi bir hazırlık yapmaya gerek yoktur. Kaşar peynirini rendelemeye hazır bulundurun. Maydanozu yıkayıp incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekledikten sonra makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyu ayrılmasını unutmayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Fazla yağı süzün.
- Domates püresini ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
- Kremayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşarı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya yeşil salata ile sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıymayı kavururken içine bir diş sarımsak eklemek de lezzetini zenginleştirir. Makarna haşlama suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken üzerine biraz su eklemek, kurumasını önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, kıymayı bitkisel kıymayla değiştirebilir ve krema yerine bitkisel krema kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!