Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli makarna tarifleri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelemeyi unutmayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın, daha sonra sosu kıvamlandırmak için kullanabilirsiniz.
- Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmaya başladığını göreceksiniz.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan sosun içine ekleyin.
- Makarnayı ve sosu iyice karıştırın, böylece makarna sosun her tarafına kaplanır. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, kremaya bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, mantar, biber, brokoli) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, çok fazla eklemek sosun kıvamını bozabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!