Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir sofralarına hem de hızlı ve doyurucu bir öğüne idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın lezzetli ve pratik bir seçeneği.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema (şart değil)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki talimatlarına göre haşlayın ve al dente kalacak şekilde pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Kremayı ekleyin (kullanıyorsanız) ve karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcakken servis edilir. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekşi mayalı ekmek veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, sosuna bir tutam defne yaprağı ekleyip pişirebilir ve sonra çıkarabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha su ekleyerek kıvamınıRestore edebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Peynir yerine vegan parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!