Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli makarna tarifleri.
Malzemelere
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (şevrem, süt kreması veya bitkisel krema)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama süresinin sonuna doğru 1-2 dakika daha pişirin.
- Makarnayı süzün ve bir kenara ayırın. Makarna suyundan yaklaşık 1/2 su bardağı ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Gerekirse makarna suyundan ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, krema yerine yarım su bardağı sütü de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içine mantar, bezelye veya havuç gibi sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, çok fazla eklemek sosun çok sulu olmasına neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken üzerine biraz su ekleyerek sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya veya yulaf sütü bazlı) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sebzeleri artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!