Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de yoğun günlerde hızlı bir yemek alternatifi sunmak için idealdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın farklı ve lezzetli bir seçeneği.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz bir tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 200 g kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet domates salçası (2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma için herhangi bir hazırlık yapılmasına gerek yoktur. Parmesan peynirini rendeleyin. Maydanozu incecik doğrayarak bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Fazla yağı süzün.
- Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında salata veya garlic bread ile birlikte sunulabilir. Porsiyonları daha gösterişli hale getirmek için üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıymayı kavururken içine biraz kırmızı şarap ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Makarna suyundan bir miktar ayırıp sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, kıymayı mercimek veya tofu ile değiştirebilir ve krema yerine bitkisel krema kullanabilirsiniz. Vegan bir tarif için parmesan peynirini de bitkisel bir alternatifle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!