Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Bu tarif, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir kremalı makarna seçeneği sunmaktadır. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de yoğun günlerde hızlı bir yemek hazırlamak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezerek hazırlayın. Peynirleri rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Rendelenmiş parmesan ve cheddar peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan sosun içine ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Süslemek için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını artırmak için bir tutam nişasta suda bekletip sosun içine ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için sosuna bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını yeniden kazanmasına yardımcı olabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve peynir yerine bitkisel peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli bir süreç geçirmenizi ve lezzetli bir yemek hazırlamanızı dileriz. Afiyet olsun!