Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Bu blog yazısında, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın farklı ve lezzetli alternatiflerini adım adım anlatacağım.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 400 g domates püresi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelenmiş olarak hazır bulundurun. Maydanozu yıkayıp incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki talimatlarına göre pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Peynir eriyince ocaktan alın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyin. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için sosuna bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Makarnayı daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyundan bir miktar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü vb.) ve bitkisel krema ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!